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一般油炸食品的含油率高达百分之四十到百分之五十，而真空油炸食品的含油率仅仅在百分之十到百分之二十之间，节油效果非常显著。加工后的食品脆而不腻，可贮性能良好，在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀、间隙扩大，薯条薯片油炸机价格，膨化效果好，产品酥脆可口，且具有良好的复水性能。

采用真空油炸，原料在真空密封状态下被加热，原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，薯条薯片流水线厂家定制，由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味。（果蔬脆、脆鱼脆虾、秋葵脆）

如今，明贵机械在几年的不断摸索和发展中，明贵的合作客户也遍布各大中小城市，甚至出口俄罗斯、埃及、爱尔兰、马来西亚、印度、泰国等几十个国家。

每一次都把事情做对，精益求精，是明贵十几年来不变的理念。

提升输送机是在一定的线路上连续输送物料的物料搬运机械，薯条薯片流水线哪家好，又称连续输送机。输送机可进行水平、倾斜输送机，也可组成空间输送线路，输送线路一般是固定的。输送机输送能力大，运距长，还可在输送过程中同时完成若干工艺操作，所以应用十分广泛。可以单台输送，也可多台组成或与其他输送设备组成水平或倾斜的输送系统，以满足不同布置形式的作业线需要。

着色：为了提高油炸薯片的风味，薯条薯片流水线，增加薯片的外观色泽，提高消费者的食欲，护色后的薯片要再加有1%~2%的和加有一定量色素柠檬酸的水池中再浸泡10~20分钟，使盐味和色素渗透到整片中，使油炸后的薯片咸淡适宜，外观好。脱水：将加盐和着色符合工艺要求的薯片从水池中捞起，再倒入脱水机中脱去部分游离水。因薯片表面含水太高油炸时表面起泡，泡内含油，既影响产品外观，也增大耗油量，薯片脱水越高越好。

油炸：采用水油混合油炸机，因为水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片。用来炸制薯片的油脂采用耐高温不易挥发不易酸败变质的棕榈油。实践证明，油温在210。